大蒜多糖的作用功效

大蒜（Allium sativum L）为百合科葱属植物的鳞茎，营养丰富，不仅是人们日常生活中常用的香辛蔬菜和调味佳品，而且具有很强的防病治病保健功能（臧至清等，1998），历来被视为药食兼用佳品。