有机蛋可食用部分P、Zn含量低于普通蛋

土耳其Erbeyli家禽研究所的工作人员比较母鸡在有机和常规饲养模式下鸡蛋矿物质的差异，分别随机从两个饲养模式中选取12个鸡蛋进行比较，分析其蛋壳和可食用部分的灰分、Ca、P、Mg、Fe、Zn和Cu含量。