高效液相色谱法和酶联免疫吸附法检测DON含量的差异性研究

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摘要脱氧雪腐镰刀茵烯醇（DON）是一种危害人类和动物健康的真菌毒素，一般可采用高效液相色谱法和酶联免疫吸附法来检测其在食品中的含量。通过大量的试验，着重研究了2种检测方法的差异性，寻求一种快速准确的检测方法，为以后的检测工作提供一些简捷思路。

作者李皖光

机构地区安徽省粮油产品质量监督检测站

出处《粮食科技与经济》 2011年第A02期4-5,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词脱氧雪腐镰刀茵烯醇高效液相色谱法酶联免疫吸附法差异性

参考文献3

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粮食科技与经济

2011年第A02期

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