期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

油脂掺伪检验设计原理

下载PDF

导出

摘要在分析和研究基础上提出了四级油脂掺伪检验体系包括油脂主要理化指标分析、油脂总脂肪酸组成分析,sn-2位脂肪酸组成分析（三酰甘油组成分析）、油脂中微量成分分析，以期对油脂掺伪检验过程设计有所帮助。

作者崔传海周喜满

机构地区辉县市粮食局河南辉县国家粮食质量监测站

出处《粮食科技与经济》 2011年第A02期35-36,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词油脂掺伪检验四级检验体系理化指标总脂肪酸组成 sn-2位脂肪酸组成微量成分

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1徐学兵,邓素娥,周喜满,陈华松,王文生,陈迎春,刘继一.油脂掺伪检验设计原理[J].中国油脂,1996,21(3):19-22. 被引量：4
2蔡斌,董西立.浅谈感官检验在食品掺伪检验中的作用[J].标准．计量．质量,1998,9(5):19-20.
3许浮萍.驴油总脂肪酸及sn-2位脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2016,41(7):99-101. 被引量：3
4陈海军.浅析柑桔类果汁饮料掺伪检验方法[J].江苏食品与发酵,2008(3):35-37.
5薛雅琳,龙伶俐,史文青,马榕,皇甫志鹏,沈媛.植物油品质特性和掺伪检验技术研究[J].粮油食品科技,2012,20(3):20-23. 被引量：6
6兰冬梅,许平,林晓岚,胡树国,朱巧巧,王鸣.植物油品质指标及其检测的研究进展[J].农产品加工,2015(2):68-70. 被引量：3
7钟耀广,刘长江.乳品掺伪检验方法的探讨[J].食品研究与开发,2009,30(1):160-162. 被引量：1
8高春荣,李艳明,刘一凡.关于鉴别芝麻油掺伪检验方法的研究[J].中国油脂,1993,18(6):26-28. 被引量：2
9陈海军.浅析柑桔类果汁饮料的生产工艺及掺伪检验[J].武汉工业学院学报,2008,27(3):23-26.
10陈海军.浅析柑桔类果汁饮料的生产工艺及掺伪检验[J].山东食品发酵,2010(1):31-35.

粮食科技与经济

2011年第A02期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部