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植物油酸值的自动电位滴定方法与传统人工滴定方法的比较
被引量:
2
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摘要
通过对自动电位滴定法和传统人工滴定法进行植物油酸值的测定,发现自动电位滴定法测定的结果低于人工方法,能够准确地测定油脂的酸值,并且具有较好的稳定性和可行性。
作者
王静
机构地区
河北省粮油质量检测中心
出处
《粮食科技与经济》
2011年第A02期47-48,共2页
Food Science And Technology And Economy
关键词
植物油
酸值
滴定
自动电位滴定仪
分类号
TS513 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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粮食科技与经济
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