当前畜产品质量安全现状与对策

畜产品质量安全是指畜产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,不应产生危及消费者及其后代健康的隐患。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们更加关注畜产品质量安全,特别是我国加入世贸组织后,国际和国内市场对畜产品质量安全的要求越来越高,并成为畜产品国际贸易中的主要技术壁垒。