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玉米芯制饴糖技术

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摘要玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯,可制作饴糖。一、原料配方玉米芯100公斤、大麦15公斤。二、制作方法1,磨碎浸泡选用当年的玉米芯100公斤碾磨成细屑,大小似豆粒为宜,置于浸泡缸中浸泡1～2小时，

作者李荣刚

机构地区江苏省农业环境监测与保护站

出处《农家致富》 2012年第3期47-47,共1页

关键词玉米芯饴糖技术原料配方玉米棒浸泡制作

分类号 TS245.8 [轻工技术与工程—制糖工程]

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农家致富

2012年第3期

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