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阳春三月话野菜

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摘要野菜是没有污染的＂绿色食品＂,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。蕨菜：吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,

作者纪淑娟

机构地区吉林省蔬菜花卉科学研究院

出处《吉林蔬菜》 2012年第2期42-42,共1页

关键词野菜绿色食品营养丰富药用价值营养价值矿物质维生素蕨菜

分类号 S647 [农业科学—蔬菜学]

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吉林蔬菜

2012年第2期

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