啤酒发酵过程中影响PH值变化因素的探讨
被引量：1
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1段莹,郑慕蓉,周丽,王斌.杭白菊汤色变化因素初步探讨分析[J].饮料工业,2013,16(12):33-35. 被引量：1
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2刘春生,夏广丽,史铭儡,张顺涛.影响白葡萄酒颜色变化因素的探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2010(5):63-65. 被引量：2
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3丁明,费学谦.茶油贮藏条件对酸价的影响[J].浙江农业科学,2011,52(5):1085-1088. 被引量：6
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4丁明,费学谦.茶油储藏条件对过氧化值的影响[J].食品科技,2011,36(12):183-186. 被引量：2
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5林元壁.影响超高温灭菌乳在贮藏期中游离脂肪酸含量变化的因素研究[J].中国乳品工业,1994,22(5):202-206. 被引量：4
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6杨金英,姜力群,王剑平.春笋微波干燥动力学模型及工艺试验研究[J].干燥技术与设备,2004,2(1):28-31. 被引量：6
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7屠振华,徐涛,肖丽霞,孙丽娟,冯霖,刘宁晶.生湿面制品中丙二醇添加量对其货架期水分含量变化规律研究[J].食品工业科技,2013,34(11):287-289. 被引量：11
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8蒋益虹.影响百合色泽变化因素的研究[J].中国食品学报,2004,4(3):25-28. 被引量：5
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9陈然,张季艾,范志红.北京自来水冲泡绿茶汤颜色及抗氧化性变化因素[J].食品科学,2012,33(7):78-82. 被引量：7
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10尹花,赵英,华玉苍.麦汁组成对酵母絮凝的影响[J].啤酒科技,2005(8):56-57.
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