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芳香族氨基酸生物合成和苯丙氨酸发酵
被引量:
2
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摘要
苯丙氨酸(Phemylalanine,Phe)、酪氨酸(Tyrosine,Tyr)和色氨酸(Tyrptophan,Trp),即所谓芳香族氨基酸(aromatic amino acid),不仅本身结构较谷氨酸复杂(表1),而且合成机制亦较多采,特别是其用途的日益广泛,也使人们开始注意其生产技术。大家都知道,苯丙氨酸和色氨酸是人体必需氨基酸,酪氨酸可由苯丙氨酸转换、而提供人体。
作者
王选良
机构地区
大连轻工业学院
出处
《氨基酸杂志》
1989年第3期10-16,共7页
关键词
芳香族氨基酸
生物合成
苯丙氨酸
分类号
TQ922.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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氨基酸杂志
1989年 第3期
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