食用白菜有讲究

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摘要大白菜有着丰富的营养，有“百菜不如白菜”的说法。白菜富含维生素、粗纤维以及多种矿物质，还含有分解亚硝胺的酶。现代药理实验表明，白菜中的粗纤维可以促进肠蠕动．促使排便功能增强，从而防止大便干燥，有利于肠道毒素的排泄；由于白菜含有丰富的维生素C，

作者雁群

出处《山西老年》 2012年第1期56-57,共2页

关键词大白菜食用维生素C 药理实验矿物质纤维

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山西老年

2012年第1期

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