“长寿菜”蘑菇的最佳吃法

干香菇适合炖肉 干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。用干香菇炖鸡，可给鸡肉提鲜去腥。干香菇在烹调前，需要用30℃～40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉，炖鸡时加入可使菜肴味道更香浓。