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电磁炉用什么锅？

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摘要电磁炉是当今家庭主要的电热炊具，使用时没有明火，不但清洁卫生，而且安全高效，但它对锅具材质有特别的要求，只有铁锅、不锈钢锅等铁质锅具可用，铝锅和铜锅却不能使用．这是为什么呢？

作者刘庭华张琼芳

机构地区江西省大余中学江西省大余县南安中学

出处《数理天地（高中版）》 2012年第1期46-46,45,共2页

关键词电磁炉清洁卫生不锈钢锅具

分类号 TM925.5 [电气工程—电力电子与电力传动]

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数理天地（高中版）

2012年第1期

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