建立“倒逼”机制 清理食品市场——访山东省潍坊市工商局党组书记、局长郭际水

市场流通环节问题食品时有出现，食品安全事件层出不穷，如何破解这一难题成为当前全国工商系统关心的一个重要“课题”。山东省潍坊市工商部门着力建立食品安全监管“倒逼”机制，实现对问题食品的“追溯”监管，从而形成对生产厂家的“倒逼”，最终使问题食品从源头上解决，让假冒伪劣食品无处藏身，探寻出了破解这一难题的“潍坊模式”。近日，记者围绕此机制采访了潍坊市工商局党组书记、局长郭际水。