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2008～2010年驻马店市区糕点面包类食品卫生状况调查分析

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摘要为了解驻马店市区糕点、面包类食品的卫生状况,笔者对2008～2010年部分糕点面包类食品生产、销售单位样品的检测结果进行了整理与分析。1材料与方法按照单位从业人员数量对生产经营单位进行了划分,从业人员在100人以上的为大型生产经营单位,10～100人的为中型生产经营单位,10人以下的为小型生产经营单位。采样情况为：

作者杜新永

机构地区驻马店市卫生监督所

出处《安徽预防医学杂志》 2011年第6期454-455,共2页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词糕点面包食品卫生监测

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献2

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安徽预防医学杂志

2011年第6期

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