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山居麻糍 山中杵舞
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摘要
把糯米饭捣烂,需要用杵。杵麻糍就像是江南人山里的歌,有嘿嘿的号子声、糍吧糍吧的杵捣声,看着、做着都很陶醉。热腾腾的黏米饭不断在石臼中跳动,渐渐变成大块麻糍团(图1)。打好的麻糍团,又需要擀制,就像擀面一样,不过对付如此巨大的面饼,绝对是个力气活(图2)。麻糍是当地过年的食品,开放而有趣的制作过程,让整个乡村欢笑起来(图3)。
作者
杨少白
出处
《中华遗产》
2012年第1期154-159,共6页
Chinese Heritage
关键词
山居
制作过程
米饭
分类号
H176 [语言文字—汉语]
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