超临界CO_2萃取稻米油工艺研究

稻米油是一种营养价值较高的植物油,含有丰富的亚油酸,经常食用可降低人体中胆固醇含量,有利于心血管病的防治。本文以米糠为原料,探讨了采用超临界CO_2萃取技术萃取稻米油的可行性。通过单因素和正交试验确定了超临界CO_2萃取稻米油的最佳工艺条件:萃取压力35MPa、萃取温度45℃、萃取时间90min和CO_2流量35L/h。试验证明超临界CO_2萃取稻米油在工艺上可行。