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米糠中钙、硅含量测定及其品质表征 被引量:1

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摘要 米糠是稻谷加工的主要副产物之一,富含多种人体必需的矿物质元素,是一种极具潜在开发为健康食品价值的优质原料。随着米糠价格的提高,一些不法商家通过向米糠中添加稻壳等物质来获取更大的经济利益,使米糠的品质难以控制。通过米糠中钙和硅的测定更好的分析了米糠中钙和硅的范围,并进行了不确定度的分析,确定了用SiO_2含量来衡量米糠中稻壳的含量,为米糠品质控制提供了科学的依据,给企业制定标准提供了新的方向。
出处 《农业机械》 2011年第24期144-146,共3页 Farm Machinery
关键词 米糠
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参考文献12

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