Dot-ELISA检测香肠、火腿肠中沙门菌的研究

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摘要沙门菌属是一群形态、生化特性和抗原结构相似的细菌,迄今已知有2 000多个种（型）,某些细菌是人和动物的重要致病菌,也是主要食物中毒菌之一,能污染各类食品、饲料、添加剂,且能引起人和畜禽流行性疾患[1]。为此,快速、

作者韩志辉张红见

机构地区青海大学动物医学系

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第2期81-84,共4页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词 ELISA检测沙门菌火腿肠香肠抗原结构生化特性致病菌添加剂

参考文献6

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2012年第2期

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