儿童多吃粗粮有益健康

研究人员对2000多名12～19岁的孩子的饮食及其代谢综合征的症状（包括：高血压、高血糖、高血脂、好胆固醇水平过低及腰围过粗等），进行了研究。结果发现，在纤维素摄入量最低（每1千卡路里食物中纤维素不足3克）的孩子中，患病风险为9％，而在摄入纤维素最多（每1千卡路里食物中纤维素至少11克）的孩子中，患病风险仅为3％。