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4种反营养物质可能污染了你的食物
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摘要
反营养物质指的是一切阻碍身体吸收、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。
出处
《川菜》
2012年第2期20-21,共2页
Chuan Cuisine
关键词
营养物质
食物
污染
身体机能
营养流失
体吸收
营养素
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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1
范志红.
反营养物质越吃营养越差[J]
.烹调知识,2010(7):38-39.
2
反营养物质尽量少吃[J]
.美食,2010(7):38-38.
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警惕!不要吃四类反营养物质[J]
.人生与伴侣(共同关注),2010(10):24-25.
4
警惕儿童食品中的“反营养物质”[J]
.女性天地,2010(4):53-53.
5
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为什么吃得越多营养越差[J]
.新天地,2011(3):52-52.
6
刘菊英.
当心食物里妨碍营养吸收的“淘气包”[J]
.老同志之友(上半月),2017,0(1):54-54.
7
挪威研究人员用植物蛋白替代动物蛋白生产鱼饲料[J]
.粮食与饲料工业,2011(6):58-58.
8
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不要被“反营养”“抗营养”吓倒[J]
.食品指南,2012(6):30-32.
9
当心食物里这些妨碍营养吸收的淘气包[J]
.美食,2016,0(9):64-64.
川菜
2012年 第2期
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