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微波消解-磷钼蓝分光光度法测食品中磷酸盐
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2
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摘要
磷是人体内的重要营养元素之一,对人体生命活动有着十分重要的作用,因此检测食品中磷酸盐含量至关重要。《食品中磷的测定》的第三法是食品中磷酸盐的测定[1],但此法灵敏度低,前处理麻烦,所用还原剂对苯二酚还是剧毒物质,
作者
王海蓉
黄树梁
机构地区
余姚市疾病预防控制中心
出处
《浙江预防医学》
2012年第2期93-94,共2页
Zhejiang Journal of Preventive Medicine
关键词
钼蓝分光光度法
磷酸盐
食品
微波消解
人体生命活动
营养元素
剧毒物质
对苯二酚
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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