微波消解-磷钼蓝分光光度法测食品中磷酸盐被引量：2

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摘要磷是人体内的重要营养元素之一,对人体生命活动有着十分重要的作用,因此检测食品中磷酸盐含量至关重要。《食品中磷的测定》的第三法是食品中磷酸盐的测定[1],但此法灵敏度低,前处理麻烦,所用还原剂对苯二酚还是剧毒物质,

作者王海蓉黄树梁

机构地区余姚市疾病预防控制中心

出处《浙江预防医学》 2012年第2期93-94,共2页 Zhejiang Journal of Preventive Medicine

关键词钼蓝分光光度法磷酸盐食品微波消解人体生命活动营养元素剧毒物质对苯二酚

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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