连续4起误食亚硝酸盐中毒的警示被引量：3

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摘要亚硝酸盐在中西式火腿、香肠、香肚等肉制品生产中作为食品添加剂使用,在国家《食品添加剂使用卫生标准》、《食品添加剂卫生管理办法》、《肉与肉制品卫生管理办法》

作者侯慎行

机构地区江苏省无锡市卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2000年第1期74-75,共2页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词亚硝酸盐中毒食物中毒检测误食

同被引文献10

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中国公共卫生管理

2000年第1期

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