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哦，可敬的豆腐

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摘要在中国乃至更大范围的东亚，“腐无人不吃，无人不晓。但是由于它的易得、价廉、广众，存人们心里，又几乎无足轻重。比如嗜肉的人，但凡有两三顿不见肉影，不闻肉味，便会大呼小叫：食无肉!但是却从未见有人嚷嚷过：食无豆腐!

作者黄秀考

出处《中华遗产》 2012年第2期4-4,共1页 Chinese Heritage

关键词大豆制食品蛋白质豆渣营养成分

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中华遗产

2012年第2期

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