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气相色谱法检测高级脂肪酸的研究
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摘要
本实验以气相色谱法检测了GLA和DHLA等高级脂肪酸。在检测中,采用了DEGS色谱柱,该柱既能按脂肪酸的碳链长度,也能按其双键数将其有效分离,效果甚佳;其对GLA和DHLA的分离度和理论塔板数依次为1.59和1632、1.79和1600。所以,对分析检测高级脂肪酸采用DEGS色谱柱十分适宜。
作者
赵广民
郝书杰
机构地区
沈阳市食品公司
沈阳市第一冷冻厂
出处
《肉品卫生》
2000年第2期11-11,6,共2页
关键词
高级脂肪酸
气相色谱法
检测
GLA
DHLA
分类号
TS201.22 [轻工技术与工程—食品科学]
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肉品卫生
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