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方便面料包中大肠菌群的快速测定 被引量:1

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摘要 研究了纸片法测定方便面料包中大肠菌群的应用。研究结果表明 ,将样品接种在自行研制的检测纸片上后 ,在 (3 6± 1 )℃的条件下培养 1 2~ 1 5h后 ,就可以对结果进行判定 ,其各稀释度的阳性数与标准方法的符合率均达到或超过 1 0 0 %。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期74-75,共2页 Food and Fermentation Industries
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