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二恶英污染肉类值得重视
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摘要
1999年2月以来,比利时一些养鸡场相继发现肉鸡生长异常,蛋鸡产蛋锐减,鸡死亡剧增,遂怀疑饲料有问题。经有关部门对肉鸡的脂肪进行化验,结果发现其二恶英含量超过WHO(世界卫生组织)建议标准的1000倍以上。并初步查明,养鸡所用的混合饲料中,动物脂肪里混入工业用油。
作者
韩陆奇
机构地区
章州大学食品系
出处
《肉品卫生》
2000年第2期29-29,共1页
关键词
二恶英
肉制品
污染
致癌
卫生质量
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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肉品卫生
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