期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
泽泻降脂米酒及降脂效果研究
被引量：
4
下载PDF
职称材料
导出
摘要
论述了以泽泻为主药 ,糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程 ,确定了降脂中草药组方。供试动物的降脂试验表明 ,高脂动物的血清胆固醇 (TC)、甘油三脂 (TG)和高密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)均有明显下降。
作者
李魁
王梅玉
张凤琴
赵江
机构地区
郑州粮食学院酿酒工程研究中心
郑州粮食学院校医院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期77-79,共3页
Food and Fermentation Industries
关键词
泽泻
香醅
降脂米酒
发酵
酿制
草药组方
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
3
共引文献
10
同被引文献
21
引证文献
4
二级引证文献
21
参考文献
3
1
胡屏山,王强等编．中草药炮制与烤制法．成都:四川科学技术出版社,1994．101-170
2
李魁,王梅玉,李廷生,马国萍,徐玉民.
黑米保健稠酒的研究[J]
.中国酿造,1998,17(4):20-22.
被引量：11
3
陈云萍 熊建生等.食品与发酵工业,1989,15(2):11-16.
共引文献
10
1
李晶,贾君.
薏米乳酸饮料的研究[J]
.中国乳品工业,2004,32(6):24-26.
被引量：7
2
李晶.
薏米乳酸饮料的研究[J]
.中国乳业,2004(10):39-41.
被引量：12
3
孙园,牟光庆,孙成行.
黑米与黑豆混合发酵酸奶的研究[J]
.中国乳品工业,2006,34(8):40-42.
被引量：15
4
李晶.
糯米乳酸饮料的研究[J]
.商场现代化,2008(23):37-38.
被引量：1
5
孙志栋,林波,陈国,陈惠云,俞静芬,黄康盛.
我国有色米酿酒工艺研究[J]
.中国酿造,2012,31(3):4-9.
被引量：4
6
李魁.
双菌种黑米乳酸饮料的研究[J]
.中国粮油学报,2000,15(2):56-58.
被引量：5
7
李雪雁.
燕麦营养保健酒的研制[J]
.中国酿造,2000,19(5):23-24.
被引量：1
8
刘永乐,吴苏喜,肖建平.
龟鹿酒生产新工艺[J]
.中国酿造,2001,20(2):25-26.
被引量：1
9
王玲,乔长晟,汤凤霞.
枸杞大米发酵饮料的研制[J]
.宁夏农学院学报,2002,23(1):74-75.
被引量：1
10
陈燕,曾艺琼,王文平,邱树毅,李玉梅,谢静,李明.
薏苡仁保健酸奶的工艺研究[J]
.中国酿造,2008,27(11X):99-102.
被引量：3
同被引文献
21
1
朱奇,陈彦,陈坤,于瑞娟.
“米邦塔”仙人掌酸乳的研制[J]
.食品与发酵工业,2004,30(2):144-146.
被引量：6
2
陈万更,卢晓蕊.
茶叶枸杞大枣发酵酒茶的研制[J]
.食品与发酵工业,2004,30(9):142-143.
被引量：11
3
王润玲,应荣多.
人工栽培赤芝的总多糖含量测定[J]
.天津药学,1994,6(1):48-50.
被引量：7
4
权美平,田呈瑞.
一种功能性黄酒酒母的工艺优化研究[J]
.食品研究与开发,2005,26(1):94-96.
被引量：12
5
张水华.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社,2010:138-139.
6
GB/T13662-2008,黄酒的国家标准[S].
7
QB/T198l～94,露酒标准[S].
8
程丽娟.微生物学试验技术[M]杨凌:天则出版社,1999329-333.
9
吴海霞.
发酵型黄米酒酿制工艺的研究[J]
.农产品加工（下）,2009(4):43-45.
被引量：6
10
周桃英,李杏元,刘红煜,潘嫣丽.
甜酒酿生产工艺的优化研究[J]
.中国酿造,2009,28(9):134-136.
被引量：16
引证文献
4
1
权美平.
大曲发酵生产黄酒的工艺研究[J]
.湖北农业科学,2013,52(11):2634-2636.
被引量：1
2
吴海霞.
发酵型黄米酒酿制工艺的研究[J]
.农产品加工（下）,2009(4):43-45.
被引量：6
3
权美平.
民间传统保健酒的发酵工艺初探——小曲发酵酒的工艺研究[J]
.科学技术与工程,2012,20(33):9082-9084.
4
巩敏,易晓华.
小米酒酿的制作与分析[J]
.食品科技,2013,38(7):114-117.
被引量：14
二级引证文献
21
1
阮彩彪,何建,李文华,涂国全.
生料发酵技术应用概述[J]
.中国酿造,2010,29(1):4-8.
被引量：15
2
李兰,许婷婷.
仙人掌米酒生产工艺的初步研究[J]
.饮料工业,2013,16(4):36-38.
3
黄朝晖,钟文智,王云红.
山兰酒酿造工艺研究[J]
.琼州学院学报,2013,20(2):22-24.
被引量：4
4
巩敏,易晓华.
小米酒酿的制作与分析[J]
.食品科技,2013,38(7):114-117.
被引量：14
5
巩敏,郭丽萍,李颖.
湿热处理对不同水分含量小米粉性质的影响[J]
.食品科技,2014,39(5):151-155.
被引量：2
6
王琼波.
模糊综合评价法在米酒感官评价中的应用[J]
.饮料工业,2014,17(6):42-44.
被引量：8
7
张素斌,肖嘉伟.
糯米、甜荞混合甜酒酿发酵工艺的研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(11):68-71.
被引量：4
8
黄璐,陈晓红,李惑,李玮,王丹,马宇潇,吴寒,董明盛.
酒酿滤出汁对面包品质的改良作用[J]
.食品科学,2015,36(17):48-53.
被引量：5
9
赵瑞华,谢佳艺,刘月芹,贺晓龙.
陕北风味香菇小米酒的酿造工艺研究[J]
.北方园艺,2019(4):124-130.
被引量：6
10
王猛,仪德刚.
蒙古族发酵型米酒酿制工艺调查[J]
.内蒙古师范大学学报（自然科学汉文版）,2016,45(6):849-852.
1
李魁,王梅玉,张凤琴,赵江.
泽泻降脂米酒及降脂效果研究[J]
.中国酿造,2000,19(1):15-17.
被引量：7
2
李魁,毛利厂.
新型保健米醋生产工艺及功效研究[J]
.中国调味品,2009,34(9):80-82.
被引量：1
3
李魁,赵江,李廷生,王平诸,张海峰.
保健降脂米醋生产工艺研究[J]
.食品工业,2000,21(5):27-28.
被引量：2
4
黄光伟,韦宝韩.
口气清新中草药的筛选及其牙膏的临床效果试验[J]
.牙膏工业,2006,16(2):20-22.
被引量：1
5
黄光伟,覃青云,卢凯玲,郑欣.
中草药牙膏对变形链球菌抑制作用的研究[J]
.口腔护理用品工业,2010,20(5):13-15.
被引量：1
6
金鑫,高擎,葛亚中.
一种中草药组方保健食品润肠通便功能的研究[J]
.现代食品科技,2016,32(1):77-81.
被引量：7
7
胡孔友,从仁怀,马方励,刘建新,王丽,赖三,卢雪飞,余林中.
一种中草药组方保健食品促进排铅功能的研究[J]
.现代食品科技,2009,25(11):1265-1268.
被引量：2
食品与发酵工业
2000年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
