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核桃冰淇淋的生产 被引量:4

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摘要 随着生活水平的提高,人们对饮食业提出了更高的要求,核桃冰淇然的研制和生产恰好满足了消费者的需求。给出了生产核桃冰淇然的原辅料配比、制备工艺和操作要点。
出处 《应用科技》 CAS 2000年第1期23-23,共1页 Applied Science and Technology
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