期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
核桃冰淇淋的生产
被引量:
4
下载PDF
职称材料
导出
摘要
随着生活水平的提高,人们对饮食业提出了更高的要求,核桃冰淇然的研制和生产恰好满足了消费者的需求。给出了生产核桃冰淇然的原辅料配比、制备工艺和操作要点。
作者
张希琴
胡迎芬
机构地区
山东青岛大学化学系
出处
《应用科技》
CAS
2000年第1期23-23,共1页
Applied Science and Technology
关键词
配比
生产工艺
性能
核桃冰淇淋
冰淇淋
分类号
TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
56
引证文献
4
二级引证文献
112
同被引文献
56
1
江城梅,丁昌玉,赵红,马栋柱,夏俊,肖棣,王允滋.
核桃仁对大鼠体内外脂质过氧化的影响[J]
.蚌埠医学院学报,1995,20(2):81-82.
被引量:10
2
江城梅,肖棣,赵红,马栋柱,王允滋.
核桃仁拮抗氯化高汞致衰老和诱变作用[J]
.蚌埠医学院学报,1995,20(4):227-228.
被引量:7
3
陈勤,梁启勇,孙备.
葆春精的制备工艺及营养成分分析[J]
.食品工业科技,1995,16(5):24-26.
被引量:3
4
刘勇,潘教麦,徐钟隽.
新显色剂二溴对甲基偶氮甲磺的合成及其显色反应的研究[J]
.化学试剂,1996,18(2):65-66.
被引量:19
5
潘教麦 余炳森.用正丁醇萃取纯化偶氮氯膦Ⅲ[J].化学试剂,1980,5:291-294,300.
6
吴诚 应勤.铬变酸双偶氮显色剂在我国的新进展[J].分析化学,1987,15(2):175-188.
7
中南林学院.经济林栽培学[M].北京:中国林业出版社,1989.149.
8
许维升.核桃优良品种及其丰产优质栽培技术[M].北京:中国林业出版社,1998..
9
张云五 孟庆云.核桃酒止胃痛药[J].辽宁医学杂志,1960,(10):30-30.
10
陈勤,凤季芳.
西施口服液的制备工艺及营养成分分析[J]
.基层中药杂志,1997,11(1):21-22.
被引量:4
引证文献
4
1
陈勤,李磊珂,吴耀.
核桃仁的成分与药理研究进展[J]
.安徽大学学报(自然科学版),2005,29(1):86-89.
被引量:66
2
方国臻,潘教麦.
二溴对氯偶氮甲磺(DBCMSA)光度法测定铈组稀土的研究[J]
.华东师范大学学报(自然科学版),1999(3):64-67.
被引量:2
3
张希琴.
山楂冰激淋的研制[J]
.青岛大学学报(自然科学版),2001,14(3):81-84.
被引量:4
4
杜香莉,郭军战,冯汀.
我国核桃资源的综合利用研究[J]
.西北林学院学报,2003,18(3):82-85.
被引量:40
二级引证文献
112
1
王惠,郭忠聪,曾柏荣.
双合汤防治卡培他滨相关手足综合征30例临床观察[J]
.湖南中医杂志,2020,0(2):48-49.
被引量:1
2
万雪琴,肖千文,张帆,钟宇,胡庭兴,李志.
小果核桃新品种‘川米核’[J]
.园艺学报,2015,42(1):193-194.
被引量:1
3
魏玉君.
近十年我国核桃文献浅析[J]
.河北林果研究,2005,20(1):91-94.
被引量:3
4
朱振宝,易建华,田呈瑞.
超临界CO_2萃取核桃油的研究[J]
.中国油脂,2005,30(9):65-67.
被引量:15
5
赵利霞,谭军,潘思轶,汪兴平.
荞麦苗的开发利用与前景展望[J]
.食品科学,2006,27(4):267-269.
被引量:15
6
侯彦喜,邢建华.
核桃草莓乳研究[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(3):81-83.
被引量:3
7
毕敏,尹政.
核桃仁提取物抗脑衰老作用的实验研究[J]
.现代中药研究与实践,2006,20(3):35-37.
被引量:34
8
陈季琴,张永,高同雨,刘法英,田军.
核桃高油品种的筛选研究[J]
.北方园艺,2007(8):27-29.
被引量:13
9
赵垦田,苏玖玲.
核桃楸油氧化稳定性的研究[J]
.特产研究,2007,29(4):27-29.
被引量:2
10
赵垦田,颜秀娟.
核桃楸种仁可溶性多糖热水提取工艺研究[J]
.中国林副特产,2008(2):17-18.
被引量:1
1
国际新产品速览[J]
.中国乳业,2007(9):75-76.
2
刘福林,翟胜江,杨文侠.
核桃冰淇淋的研制[J]
.冷饮与速冻食品工业,1999,5(1):5-7.
被引量:3
3
刘福林,翟胜江,杨文侠.
核桃冰淇淋的研制[J]
.中国乳品工业,1999,27(3):19-21.
被引量:4
4
丽莎.
美国加州大核桃,健康营养的关爱[J]
.食品开发,2012(3):39-39.
5
书籍速览[J]
.中国食品,2011(14):96-96.
应用科技
2000年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部