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食品卫生标准与食品质量安全
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摘要
我们食品安全总体情况是好的,但存在的问题不容忽视:微生物引起的食源性疾病、化学性污染(农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等);非法使用食品添加剂等。
作者
陈君石
机构地区
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处
《中国盐业》
2011年第21期10-10,共1页
China Salt Industry
关键词
食品质量安全
食品卫生标准
食源性疾病
化学性污染
有机污染物
食品添加剂
食品安全
非法使用
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国盐业
2011年 第21期
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