挑选食醋三法

专家指出，食醋的营养价值很高，但在选购时要注意“一看二摇三闻”。首先要看醋的颜色，品质好的老陈醋颜色清亮，有光泽，不发鸟，在瓶底或桶底会有沉淀；其次摇晃醋瓶，泡沫越多越好，消失得越慢越好；第三就是闻香，好的老陈醋醋香醇厚，不刺鼻。