流淌在“食俗”里的年味——春节的传统食俗文化

春节是中华民族最隆重的传统佳节，食物是春节习俗中十分重要的一部分。大约自腊月初八以后，人们就开始忙着张罗过年的饮食了。 新年食俗，集中展示了一个民族的饮食文化传统和古老文明。由于地域、民族、信仰、生活习惯、情趣爱好等不同，新年食俗也五彩缤纷，丰富多样。比如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；