京都春饼

每年立春时节，汉族人家几乎都有吃春饼的习俗，称为“咬春”，寓意春天的到来，寓意幸福生活的延续。各地春饼配料各有不同，本次介绍老北京春饼，讲究饼薄而韧，菜码丰富，蘸蒋味足，颇有京城性格。