期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
腐乳芋头烧牛腩
原文传递
导出
摘要
用料：牛腩肉500g、芋头200g、广合白腐乳4块、干辣椒5g、大葱段20g、姜3片、八角1枚、味事达味极鲜酱油30ml、黄酒30ml。
出处
《中外食品工业（贝太厨房）》
2012年第2期53-53,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
芋头
腐乳
牛
干辣椒
用料
酱油
黄酒
肉
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
莫慧平,贝惠玲,朱美娟,顾宗珠,姚勇芳,黄建豪,韦建,陈昭名,陈速高,张伟然.
牛腩萝卜罐头的研制[J]
.食品工业科技,2007,28(6):174-175.
被引量：1
2
王凯.
奇妙的味觉之旅[J]
.四川烹饪,2009(9):94-95.
3
夏育成.
初秋佳肴美天下[J]
.美食,2012(8):56-57.
4
赵京.
改良名菜——东坡牛肉[J]
.家庭科技,2008(5):41-41.
5
味蕾至上[J]
.中国烹饪,2011(8):100-101.
6
黄韬睿,周世中.
以传统工艺为基础的红烧牛肉微波食品研究[J]
.食品工业,2014,35(12):48-50.
被引量：3
中外食品工业（贝太厨房）
2012年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
