不同重组条件对蛋白质盐酸水解物中脯氨酸、胱氨酸、半胱氨酸以及甲硫氨酸残基回收的影响

Effects of Various Reconstitution Conditions on Recoveries of Proline, Cystine, Cysteine, and Methionine Residues in Protein Hydrolyzate

在测定蛋白质的氨基酸组分时,通常采用把除去HCl后的样品复溶于pH2.2的柠檬酸钠缓冲液中直接重组(reconstitute)蛋白质的盐酸水解物的方法,然后上柱分析。这样的处理对含有胱氨酸(CySS)或半胱氨酸(Cys)残基的蛋白质来说并不合适,因为Cys会在层析过程中与脯氨酸(Pro)同时洗脱。