必需氨基酸,你要心中有数

在人类所需营养素的排行榜上，蛋白质一直稳居“老大哥”的地位。可你知道蛋白质是什么构成的吗？氨基酸!如果说“没有蛋白质就没有生命”（恩格斯语），那么没有氨基酸也就没有蛋白质了。所以，对人体健康而言，与其说是供足蛋白质，不如说供足氨基酸更为直截了当。