肉类重金属污染离我们有多远被引量：3

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摘要重金属污染关系到人体的健康，关系到广大消费者的生命安全，关系到整个社会可持续发展。重金属引起的食品安全问题日益引起广大消费者和科研工作者的广泛关注。2011年第7期中国经济周刊的报道“中国每年1200万吨粮食遭重金属污染”，环境保护部2011年2月18日在京召开《重金属污染综合防治“十二五”规划》视频工作会议，

作者张春江

机构地区中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院

出处《中国食品》 2012年第3期44-45,共2页 China Food

关键词重金属污染社会可持续发展肉类食品安全问题污染综合防治中国经济科研工作者生命安全

分类号 X53 [环境科学与工程—环境工程]

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中国食品

2012年第3期

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