特色菜的特色功夫

在后金融危机时代，2011年的“十一”黄金周特别令人关注。来自商务部的一系列数字带给人们的是喜上眉梢、后劲十足的信心：10月7日，商务部发布市场消费监测，黄金周的八天长假中，5925亿元，这是全国零售和餐饮行业的总零售额，这比去年同期增长了18．7％，增幅上升了0．7个百分点。