蛋鸡日粮中添加海藻可减缓鸡蛋多不饱和脂肪酸氧化

蛋鸡日粮中添加沙丁鱼油（SO）能显著提高鸡蛋中n-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）的含量，但由于PUFAs不稳定，容易氧化，鸡蛋储存的时间和温度因素会导致其含量下降。