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侯新庆 馨者远闻香 磬者和且平
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摘要
如果有这么一家餐厅,可以在中午临近1点的时候仍然保持爆满的状态,那么可以毫无疑问的说,这家餐厅是成功的,而作为这家餐厅的主厨自然也是功不可没的,这个人就是中国大饭店夏宫餐厅的淮扬菜厨师长侯新庆。
作者
淡如水
出处
《餐饮世界》
2012年第1期65-66,共2页
World Cuisine
关键词
闻香
中国大饭店
餐厅
厨师长
淮扬菜
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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