漫谈浆料配比

王八鸡和砂锅鱼是餐宴席上的两种名菜,王八鸡是用团鱼和鸡腿做的清炖汤菜,砂锅鱼是大鱼头和嫩豆腐做的清炖汤菜。两者的味道都特别鲜美,但又各具特色。前者是用两种较好的原料制成,后者则由两种并不高贵的原料制成。菜味之美全凭厨师的配料、调味和火候技术运用之妙。我们造纸工作者对浆料配比、辅料及添加剂用量是否恰当,以及浆料处理程度是否达到最佳,这对于所生产纸种的物理性能和经济效益是起着决定性作用的。如以一种高级原料浆掺配一种低级原料浆或配用两种中级原料浆,与用一种高级原料浆或配用两种高级原料浆生产同一种高级纸,两者相比,前者的技术要求更高,难度也越大。