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人体铁生物利用率评价方法学的研究进展 被引量:6

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摘要 人体含铁量仅约4g,但在体内却发挥着重要的生理作用、诸如参加构成血红蛋白、肌红蛋白以及许多酶系。随着人们对铁营养重要性的认识、铁吸收率问题正日益受到广泛的关注。因此发展和验证各种客观、有效的铁吸收测量方法有助于解答不同年龄段、
出处 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期140-143,共4页 Journal of Hygiene Research
基金 国家科技支撑计划项目(No.2008BAI5802)
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参考文献18

二级参考文献35

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共引文献21

同被引文献77

引证文献6

二级引证文献12

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