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餐饮实务教学的新思路

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摘要餐饮实务是高职高专酒店管理专业一门重要的专业课程,课程教学的探索是专业课老师必经之路,从而达到构建符合高等职业教育要求、岗位实际需求及国家职业标准规范的"三位一体"的课程教学要求。

作者何华

机构地区鞍山技师学院商饮服务分院

出处《科技与企业》 2012年第4期238-238,共1页 Science-Technology Enterprise

关键词教学内容教学模式就业选择国家职业资格

分类号 F840.62 [经济管理—保险]

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科技与企业

2012年第4期

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