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山楂制品的现状分析
被引量：
7
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摘要
对现有山楂制品现状和目前山楂产品滞销问题进行了分析。通过降低山楂汁中的有机酸和山楂汁中的单宁含量来改善产品的口感,加工出适合中年老人享用的保健食品,从而带动我国山楂产业发展。
作者
李楠
机构地区
天津渤海职业技术学院
出处
《科技资讯》
2012年第1期234-234,共1页
Science & Technology Information
关键词
山楂制品
保健价值
现状
发展
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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