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辣椒之乡——冀州

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摘要河北冀州小椒营养价值很高,堪称＂蔬菜之冠＂。据分析,它含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。冀州市的辣椒产业是天鹰椒系列,自1988年种植以来,

作者王媛媛

机构地区河北

出处《农村百事通》 2012年第4期62-62,共1页

关键词辣椒产业 B族维生素营养价值维生素C 胡萝卜素蛋白质西红柿大白菜

分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学]

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2012年第4期

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