百胜为何“牵走”小肥羊——基于中国羊肉消费者的特征和需求视角

本文基于中国羊肉消费者的特征和需求视角对1 089名消费者进行了调查,从而得出了百胜收购小肥羊的原因是:中国消费者对羊肉的消费倾向在增加;内蒙古羊肉的品牌效应在中国享有重要地位;小肥羊是内蒙古羊肉品牌企业的佼佼者。同时,本文发现消费者对羊肉的识别方法和标识不是很了解,建议小肥羊今后向消费者多宣传和普及羊肉的识别方法和标识的重要涵义。