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药膳的原则:传统兼顾现代营养学

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摘要近年来，药膳被用来辅助治疗疾病和养生保健，越来越受到人们的欢迎。药膳是怎样形成的呢？具体制作时要注意哪些方面呢？

作者钟燕宇

出处《科学之友》 2012年第3期15-15,共1页 Friend of Science Amateurs

关键词现代营养学药膳传统养生保健辅助治疗

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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科学之友

2012年第3期

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