食叶(茎尖)红薯的高产栽培技术被引量：2

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摘要食叶（茎尖）红薯也称菜用红薯，茎尖含有丰富的粗蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美。其营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜，

作者古崇

出处《农村新技术》 2012年第2期4-5,共2页

关键词菜用红薯高产栽培技术茎尖维生素B1 维生素B2 粗蛋白质胡萝卜素维生素C

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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