当心营养标签有陷阱

食品的营养标签表明了食品的营养成分和特性，主要有三部分的内容：罾养成分表、营养特性和营养成分功能。营养成分表包括能量及蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物及钠等成分含量；营养特性包括无铅、无防腐剂、低钠、低糖、低胆固醇等；营养成分功能是指这些营养成分有维持人体生长、发育和正常生理功能等的作用。它可能存在一些“陷阱”。