摘要
目的:测定松茸的基本化学组分。方法:分别采用凯氏定氮法、粗纤维测定法、索氏提取法和灼烧重量法测定松茸中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分和碳水化合物含量。结果:松茸中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分和碳水化合物的含量分别为20.3%、29.10%、5.04%、8.89%和36.67%。结论:松茸是高蛋白、低脂肪,富含膳食纤维的良好的保健营养植物。
出处
《中国中医药科技》
CAS
2012年第1期48-49,共2页
Chinese Journal of Traditional Medical Science and Technology
基金
湖北省自然科学基金项目No.2010CDB06907
